Yunanistan'ın köylerinde, Yunan kahvaltısı eskiden günlük işler için enerji sağlayan büyük miktarlarda hayvansal yağdan oluşurdu. Yunan yemek yiyen insanlar YOĞURT içinde Kahvaltı kalsiyum, protein ve vitaminler içerir. Beslenme açısından günün en önemli öğünü olan kahvaltı, aynı zamanda en doyurucu öğündür. Batı'da Girittaşra halkı eskiden geleneksel Yunan kahvaltısı kaymağa eşdeğer olan staka ile yumurtaların devam etmesini sağlarken Epir ve Makedonya'da peynir ve tereyağı ile yapılan turtalar vardı.
Yunanistan'da tipik bir kahvaltı nasıldır?
- Ekmek, hamur işleri, çörekler
- Peynir, yoğurt, geleneksel yoğurt, tereyağı, ekşi süt, vb.
- Soğuk etler, et
- Bal, susamlı bar, tahin
- Yerel geleneksel marmelatlar
- Zeytinyağı ve zeytin
- Yumurta (haşlanmış, kızarmış, omlet)
- Turtalar (peynirli turtalar, yeşil turtalar, vb.)
- Yerel tatlılar
- Taze meyve, meyve suları, meyve salataları, mevsim sebzeleri, yerel veya biyolojik
- Sıcak geleneksel çorba (frumenty, bakliyat, vb.)
- Tahıllar (buğday, frumenty, vb.)
- Bitkisel içecekler
- Yunan kahvesi
Daha fazlasını okuyun: Yunanistan'ın en popüler geleneksel yemeklerini keşfedin
Ballı ve Taze Meyveli Yoğurt
Yunan Yoğurdu kremsi dokusu, kalitesi ve lezzetlerinden daha fazlasıyla bilinir, probiyotik nitelikleriyle de takdir edilir. Kahvaltıda aşırı tatlı yoğurtlar satın almak yerine, sağlıklı bir Yunan yoğurdu deneyin. Sadece biraz doğal bal ekleyin ve üzerine taze meyve ekleyin. Mükemmellik.
Feta, Sebzeler ve Yumurta
İster çırpılmış olsun ister omlet tarzında servis edilsin, yumurtaların üzerine beyaz peynir koyarak yanlış yapamazsınız. Doğranmış soğan, biraz sarımsak, istediğiniz sebzeleri (kabak, dolmalık biber ve domates bu yemekte harikadır) eklemeyi deneyin. Biraz iri tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Biraz süt ekleyin ve bir kasede çırpın. Yumurtaları omlet ya da çırpılmış tarzda pişirin, yumurtalar neredeyse bittiğinde beyaz peynir ekleyin. Lezzetli Yunan kahvaltılıkları!
Eliopsomo: Yunan Zeytinli Ekmeği
Bu harika, geleneksel ekmeği bir Yunan fırınından veya kafesinden alabileceğiniz gibi birçok özel marketten de alabilirsiniz. Sade olarak kızartılıp sabah kahvenizle birlikte servis edildiğinde lezzetli olsa da, ekmeğin üzerine iyi bir Yunan peyniri koyarak biraz değiştirmeyi deneyin.
Yumurtalı Pide Ekmeği
Sabah yumurtalı kahvaltınıza biraz stil katın. Çırpılmış yumurtayı istediğiniz gibi pişirin. Sebzeler, soğan ve sarımsak harika bir katkıdır. Bittiğinde, koşarken keyifli bir Yunan kahvaltısı sandviçi için pide ekmeğinin içine doldurun.
Spanakopita (Ispanaklı Börek)
Spanakopita'yı kim sevmez ki? Ama unutmayın, sadece öğle ve akşam yemekleri için değil. Neden bir dilimi ısıtıp sabah greyfurt suyunuzla birlikte bir tabakta servis etmiyorsunuz? Muhtemelen yemekten sıkıldığınız günlük kahvaltılara harika bir alternatiftir.
Taze Meyve
Bu seferki, geleneksel Yunan kahvaltısı. Sağlıklı, lezzetli ve her süpermarkette kolayca bulunabilen taze meyve, Akdeniz diyetinin temelini oluşturur. Peki, sabah kahvenizle birlikte taze dilimlenmiş mevsim meyvelerinden oluşan bir tabağın önünde oturmaya ne dersiniz?
Pide Dippers
Lezzetli bir tat için: tatlandırılmamış süzme yoğurdu limon kabuğu rendesi ve kapari ile karıştırmayı deneyin. Sonra pide dilimlerini alın ve daldırın!
Pitas
Bunlar yufka hamurundan yapılan ve içi sebze, et ve/veya peynirle doldurulan lezzetli tuzlu Yunan turtalarıdır. Bunları bir Yunan fırınında veya özel bir mağazada bulabileceğiniz gibi birçok süpermarketin uluslararası dondurulmuş gıda bölümünde de bulabilirsiniz. Bunlar kahvaltıya neşeli bir hava katar.
Paximadi
Sert, ağır dokulu, geleneksel bir ekmek. Güzel bir kahvaltı alternatifi için yerel Yunan fırınınızda arayın. Bir ya da iki dilimi bolca beyaz peynir ve kaliteli bir marmelat ile servis edin. Lezzetli,
Kaşık Tatlısı ile Tost
Kaşık tatlıları, kristal bir bardak ya da ince bir porselen tabak içine özenle yerleştirilmiş bir çay kaşığı üzerinde güzel bir şekilde sunulan, genellikle meyveli Yunan reçelleridir. Geleneksel olarak en istisnai Yunan misafirperverliğinin bir göstergesi olarak misafirlere ikram edilirken, neden kendinizi evde biraz şımartmayasınız? Kaşık Tatlıları genellikle kahve yudumlarken sade olarak yenir. Bununla birlikte, güzel meyve sunumunu sabah tostunuzun üzerine koyup güne doğru başlamak için de kullanabilirsiniz.
